JOB | Chef de cuisine

JOB | Chef de cuisine

Pour le centre spirituel “Notre-Dame de la Justice” à Rhode-Saint-Genèse a été construit en 1960 dans un ancien verger, en bordure de la forêt de Soignes. Depuis le début du XXe siècle, Marie y était vénérée comme « Notre-Dame de la Justice ». Pour ce Centre de retraite spirituelle catholique,  l’Archidiocèse de Malines-Bruxelles est à la recherche d’un chef de cuisine. 

Descriptif de la fonction :

  • Elaboration de menus.
  • Gérer les commandes, les livraisons fournisseurs et les stocks.
  • Réalisation de repas pour des groupes, jusqu’à 70 personnes (30 personnes en moyenne).
  • Coordonner une petite équipe de collaborateurs.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Entretien de la cuisine et de ses ustensiles.
  • Travail flexible, réparti dans la semaine et certains week-ends.

Compétences requises

  • Expérience professionnelle dans le domaine de la restauration.
  • Détenir un diplôme de cuisinier/cuisinière de collectivité ou expérience pratique d’au moins 5 ans.
  • Être capable de cuisiner pour de grands groupes.
  • Formation aux règles d’hygiène applicables dans le secteur de la préparation alimentaire.
  • Formation sur les procédures HACCP applicables dans l’entreprise.
  • Formation sur l’utilisation des appareils présents dans la cuisine.

Connaissance de l’informatique.

  • Extrait de casier judiciaire vierge.
  • Bilinguisme, français/néerlandais, serait un plus.
  • Permis B, serait un plus.

Qualités requises :

Travail soigné, proactivité, sens de l’organisation, créativité, flexibilité, esprit d’équipe.

Pour de plus amples informations, vous pouvez contacter le directeur du Centre, Mr Maxime de Roissart, au numéro 0478 50 59 10. Lisez aussi notre site-web, https://www.ndjrhode.be

Vous êtes intéressé par le job ? Envoyez votre lettre de motivation et cv à l’Archidiocèse à: Mr Koen Jacobs via koen.jacobs@diomb.be